六月を 奇麗な風の 吹くことよ
【冬瓜の浅漬け】
材料 (4人分)
冬瓜…1/4個
うま味調味料…適量
塩昆布(市販品)…適量
塩…少々
作り方
1 冬瓜は皮をむき、種をくりぬき、薄切りにする。
2 ビニール袋に冬瓜と塩昆布、うま味調味料を入れよくもむ(好みで塩を少々入れ
てもよい)。
3 冷蔵庫で2時間おく。
冬瓜は夏が旬の野菜♪さっぱりとした味わいで食欲のない日は、冬瓜の煮物もおすすめ☆
※本記事は、2019年12月刊行の書籍『一食一句 五・七・五で伝わる母の味』(幻冬舎メディアコンサルティング)より一部を抜粋し、再編集したものです。