涼しさや　ひやりひやりと　冷やし瓜

【かんたんやみつきピーマン昆布】

　

材料（4人分）

ピーマン…3個

塩昆布（塩っぺなど市販品）　…適量

ごま油…大さじ1

作り方

1 ピーマンはへたと種を取り、縦半分に切ってから細切りにする。

2 フライパンにごま油をひき、ピーマンを炒める。

3 塩昆布を入れてさらに炒める。

昭和36年に発売されたブンセンの塩っぺは、フジッコのふじっ子、くらこんの塩こんぶと昭和を代表する人気の塩昆布。肉厚の昆布はおにぎりの具材にピッタリ。

※本記事は、2019年12月刊行の書籍『一食一句　五・七・五で伝わる母の味』（幻冬舎メディアコンサルティング）より一部を抜粋し、再編集したものです。