最強の抗酸化食
元氣菜（ゲンキナ）

主な効能
一、マグネシウムが豊富で、便秘解消
二、血液がサラサラになり、美肌効果
三、毒素を体外に出す力・排泄力がアップ

豊富なマグネシウムで即便秘が解消！

別名、丘わかめ・雲南百薬と呼ばれる。ゲンキナは、ツルムラサキ科の多年草で、マグネシウム、カルシウム、亜鉛など、ミネラルが多く含まれ、血液をサラサラにしてくれます。茹でると苦味が消えるため、ポン酢かゴマだれの豚しゃぶしゃぶ、スムージー （バナナ、りんごジュース、レモン）にして食べるのがオススメです。通常の農法とは違うのが、“マグネシウム”を十倍以上含ませているので、他の抗酸化野菜の中でも特に便秘解消効果が抜群です。

[図2]元氣菜（ゲンキナ）を使ったレシピ
※本記事は、2020年8月刊行の書籍『超元氣！　現代病を防ぐニッポンの知恵』（幻冬舎メディアコンサルティング）より一部を抜粋し、再編集したものです。